在农业供应链中，甜椒作为一种常见的蔬菜，其从田间到餐桌的旅程充满了挑战，传统模式下，甜椒的来源、种植过程、运输及储存信息往往不透明，导致消费者难以了解其真实情况，而区块链技术，以其去中心化、不可篡改的特性，为解决这一问题提供了新思路。
通过在甜椒供应链中引入区块链技术，可以建立一个透明的追溯系统，从种植者将甜椒上链开始，到采摘、包装、运输、检验、直至最终销售，每一个环节的信息都会被记录并加密存储在区块链上，消费者只需扫描产品上的二维码，即可查看甜椒的“成长日记”，包括种植环境、农药使用情况、运输轨迹等，确保了信息的真实性和可追溯性。
区块链还能有效防止假冒伪劣产品，保护农民和消费者的权益，如何利用区块链技术保障甜椒供应链的透明度，是当前农业领域亟待探索的重要课题。
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